LES CHAMPIGNONS, UNE CONFÉRENCE DE FRANCIS MARTIN

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Des centaines d’espèces de champignons peuplent bois, forêts et prairies.

En automne, chanterelles, cèpes et lactaires sont récoltés en abondance par des amateurs passionnés, agrémentant les repas familiaux. Au-delà de leur intérêt gastronomique, les champignons jouent un rôle écologique fondamental. Lors de cette rencontre, nous explorerons les vieilles forêts à la découverte du monde insolite, des champignons et Francis Martin, directeur de recherche à l'Inrae, vous révélera comment ces créatures mystérieuses nous aideront à survivre aux catastrophes environnementales que notre civilisation a provoquées.