Balade pédestre autour du Clos des Cordeliers

Maine-et-Loire » Souzay-Champigny » Randonnées et balades

Pendant cette balade d'environ 1h30, vous découvrez :

- L'histoire du domaine,
- L'appellation Saumur-Champigny,
- Les cépages emblématiques de la Loire : le Cabernet Franc et le Chenin (taille et entretien),
- Le mode cultural et le label Haute Valeur Environnementale (HVE) du domaine,
- L'importance de la favorisation de la biodiversité,
- Le cycle et les travaux de la vigne,
- La vinification des différents vins, laissant une place prépondérante à l'expression du terroir.

À l'issue de cette balade, vous visitez le chai de vinification et les caves souterraines. Une dégustation des vins du domaine clôture cette rencontre.

Fait d'authenticité et de passion, ce moment partagé est l’occasion d’étoffer vos connaissances autour du vin sans tabou ni retenue !